Rezept: Schweineröllchen Chop Süy
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.80 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.46 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 cm | Ingwer | |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 4 EL | Speiseöl | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Sherry | ca. 0.11 € |
| 2 EL | Sojasauce; mild | |
| 0.5 TL | Sambal Oelek | ca. 0.09 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 8 kl. | Schweinerouladen | |
| 1 Glas | Chop Süy (à 350 g) | |
| 2 EL | Erdnussbutter; stückig |
Zubereitung:
Ingwer schälen, fein hacken, Knoblauch abziehen und zerdrücken, beides mit Speiseöl, Sherry, Sojasauce, Sambal Oelek und Pfeffer zu einer Marinade verrühren. Rouladen darin 1 Std. einlegen. Chop Suey gut abtropfen lassen und einen Teil als Dekoration zurückbehalten. Rouladen dünn mit Erdnussbutter bestreichen, Chop Suey darauf verteilen und aufrollen. mit Zahnstochern oder Küchengarn befestigen. Auf dem Grill von allen Seiten garen. Dabei mehrmals mit der Marinade bestreichen. mit Sojasauce und Chop Suey servieren.
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