Rezept: Blintschiki mit Quark

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.64 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Portion:

	Teig nach Grundrezept
200 g	Quark	ca. 0.55 €
0.5 EL	Butter - weich	ca. 0.06 €
2	*Eigelb
2 EL	Zucker	ca. 0.05 €
1 Prise(n)	Salz	ca. 0.00 €
	evtl. 30-50 g Rosinen

Zubereitung:

Blintschiki nur auf einer Seite backen. Quark mit den übrigen Zutaten verrühren und jeweils etwas Füllung auf die gebackene Seite der Blintschiki streichen. Wie ein Kuvert zusammenfalten und in heißer Butter auf beiden Seiten bräunen.

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(*) Die Zubereitung von Blintschiki mit Quark erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark mager * Zucker - Raffinade

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