Rezept: Schwiegermutters Augen (Olhos de Sogra)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.36 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 500 g | Trockenpflaumen; ohne Steine | ca. 4.49 € |
| 250 g | Kokosflocken | ca. 1.19 € |
| 300 g | Zucker | ca. 0.45 € |
| 6 EL | Wasser | ca. 0.00 € |
| Stangenzimt | ||
| 5 | Nelken | |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
Zubereitung:
Den Zucker mit dem Wasser zum Kochen bringen. Feingemahlenen Zimt und Nelken sowie die Kokosflocken hinzufügen. Unter ständigem Rühren die zuvor verquirlten Eier hineinrühren und so lange kochen lassen, bis die Masse beginnt, sich vom Topfboden zu lösen. Erkalten lassen und die Pflaumen damit füllen.
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