Rezept: Sesamhuhn mit Lauchnudeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 Stück | Lauch | ca. 1.19 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 2 | Süße Äpfel | |
| 4 | Halbe Hühnerbrüste | |
| 3 EL | weiches Ghee | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 2 EL | Semmelbrösel | ca. 0.03 € |
| 3 EL | Sesamsamen | ca. 0.13 € |
| 2 EL | Sesamöl | ca. 0.38 € |
| 200 ml | Dicke Kokosmilch | ca. 0.93 € |
Zubereitung:
Den Lauch waschen, in 12 cm lange Streifen schneiden und in Salzwasser blanchieren.
Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.
Huhn mit 2 El Ghee bepinseln, in Bröseln und Sesam wälzen und in Sesamöl braten.
Äpfel im restlichen Ghee bräunen, Kokosmilch hinzufügen, ebenso den Lauch. Abschmecken und mit dem Huhn anrichten.
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