Rezept: Sesam-Plätzchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.2 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Weizenvollkornmehl | ca. 0.29 € |
| 2 TL | Backpulver - gehäuft | ca. 0.02 € |
| 200 g | Honig | ca. 1.20 € |
| 1 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.02 € |
| 1 Msp. | Gemahlene Nelken | ca. 0.07 € |
| 1 Msp. | Gemahlene Muskatblüte | ca. 0.08 € |
| 50 g | Orangeat | ca. 0.30 € |
| 50 g | Zitronat | ca. 0.30 € |
| Rahm | ||
| Sesam; nach Belieben |
Zubereitung:
Vollkornmehl mit Backpulver mischen. Honig, Milch, Nelken, Muskat, Orangeat und Zitronat dazugeben und zu glattem Teig verkneten. Wenn er klebt, eine Zeit kalt stellen.
Teig dünn ausrollen, Motive ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Mit Milch bestreichen und nach Belieben mit Sesam bestreuen. Backblech in vorgeheizten Ofen schieben und bei 200 Grad etwa 12 Minuten backen.
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