Rezept: Silberkuchen

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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 36 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.02 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 1 Rezept:

125 g	Diätmargarine	ca. 0.30 €
200 g	Zucker	ca. 0.30 €
1 Pack.	Vanillezucker
4	Eiweiß	ca. 0.34 €
250 g	Mehl	ca. 0.16 €
0.5 Pack.	Backpulver	ca. 0.01 €
0.125 l	Magermilch	ca. 0.12 €
	Fett für die Form	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Diätmargarine mit Zucker, Vanillezucker und den Eiweiß schaumig rühren. Mehl mit Backpulver sieben, dann im Wechsel mit der Magermilch in den Schaum einarbeiten. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und ungefähr 50 Minuten bei 175 Grad (Gas: Stufe 2) backen. Ergibt 15 Stück.

Pro Stück: 3,4 g Eiweiß, 7 g Fett, 26 g Kohlenhydrate, 185 kcal oder 775 kJ, 21 mg Natrium.

Merke: Nur das Eigelb enthält Cholesterin, Eiweiß ist cholesterinfrei.

Tipp: Wer nicht auf Cholesterin achten muss, kann den Kuchen mit 4 Eigelb oder 2 ganzen Eiern zubereiten.

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(*) Für diese Version von Silberkuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Backpulver - Päckchen * Bio-Reform-Margarine * Eier - halb * Milch fettarm 1,5% * Pflanzenfett in der Stange * Vanillinzucker - Päckchen * Weizenmehl Type 405 * Zucker - Raffinade

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