Rezept: Silener Paläntä (Uri)

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 8.67 Sterne von 3 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.88 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Polenta	ca. 1.51 €
3.5 l	Wasser	ca. 0.04 €
40 g	Butter	ca. 0.29 €
3 EL	Mehl	ca. 0.04 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Muskatnuss	ca. 0.02 €
	Käse - gerieben

Zubereitung:

Man lässt in einer Pfanne Butter zergehen, gibt das Mehl dazu und röstet es darin hellbraun. Diese "Schweitzi" löscht man mit Wasser ab und würzt sie mit Salz und Muskat.

Nun streut man in die siedende Flüssigkeit unter stetigem Umrühren die Polenta. Anschließend lässt man das Gericht anderthalb Stunden unter zeitweiligem Umrühren kochen.

Unter die fertige Polenta mischt man geriebenen Käse.

Werbung/Advertising

(*) Wenn Sie beim Kochen von Silener Paläntä (Uri) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Emmentaler - gerieben * Maisgrieß - Polenta * Muskatnuss - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Wasser * Weizenmehl Type 405

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:
Mais Polenta Schweiz

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

	Hackfleischring im Kraut 6 Portionen Preise: Discount: 6.07 € EU-Bio: 6.25 € Demeter: 6.37 € Den Strunk des Wirsings herausschneiden, äußere Blätter entfernen. Wirsingkopf in die einzelnen Blätter zerteilen und in wenig Salzwasser kurz blanchieren.
	Bohnen mit Tomaten und Salbei 1 Rezept Preise: Discount: 3.58 € EU-Bio: 3.55 € Demeter: 3.74 € Buschbohnen waschen, abfädeln und in kochendem Salzwasser bissfest kochen. Tomaten waschen, entstielen und mit heißem Wasser überbrühen. Dann die Haut abziehen
	Bandnudeln mit Pilzen 4 Portionen Preise: Discount: 5.02 € EU-Bio: 5.50 € Demeter: 5.54 € Steinpilze in heißem Wasser einweichen. Frische Pilze putzen, Champignons in Scheiben, Austernpilze in Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken.
	Putenrahmschnitzel mit Butterbohnen 2 Portionen Preise: Discount: 5.30 € EU-Bio: 13.16 € Demeter: 12.59 € Die Butter in einem Topf zergehen lassen, Wasser (1) dazugießen und die Bohnen hinzufügen. Das Bohnenkraut und die Instantbrühe hineingeben und die Bohnen etwa
	Stufato - Goethes Leibgericht - Ein Dämpffleisch vom Ochsenschwanz 4 Portionen Preise: Discount: 21.07 € EU-Bio: 21.26 € Demeter: 21.63 € Auf den Küchenzettel, den Goethe oft selbst gestaltete, hatte die Anwesenheit von Gästen besonderen Einfluss. Meist gab es neben der Suppe drei oder maximal 4

Rezept: Silener Paläntä (Uri)

Zutaten für 4 Portionen:

Zubereitung:

Haben Sie diese Rezepte schon probiert?

Mehr Info: