Rezept: Sirup-Sesam-Plätzchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.27 Sterne von 15 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.03 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 250 g | Weizen - fein gemahlen | ca. 0.31 € |
| 2 TL | Backpulver - (Schwach geh.) | ca. 0.02 € |
| 250 g | Sirup | ca. 0.99 € |
| 1 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.02 € |
| 1 Prise(n) | Nelken - gemahlen | ca. 0.07 € |
| 1 Prise(n) | Muskatblüte - gemahlen | ca. 0.08 € |
| 50 g | Orangeat - fein gehackt | ca. 0.30 € |
| 50 g | Zitronat - fein gehackt | ca. 0.30 € |
| Milch - oder Schlagsahne, um Bestreichen | ||
| Sesamsaat - um Bestreuen |
Zubereitung:
Weizen fein mahlen, mit Backpulver in eine Rührschüssel geben und mischen. Sirup, Milch, Nelken, Muskat, Orangeat und Zitronat hinzufügen und die Zutaten zu einem glatten Teig verkneten. Sollte er kleben, ihn eine Zeitlang kalt stellen. Den Teig dünn ausrollen, beliebige Motive ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit Milch bestreichen und mit Sesamsaat bestreuen.
Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben und bei 175-200 Grad etwa 12 Minuten backen.
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