Rezept: Sommer-Müesli

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

150 g	Haferflocken oder 5-Korn- - Flocken	ca. 0.14 €
2 dl	Milch - lauwarm	ca. 0.21 €
200 g	Blanc battu
250 g	gemischte Beeren - TK	ca. 0.66 €
	Assugrin Süßpulver; (*)
0.5	Zitrone - unbehandelt - den Saft davon	ca. 0.50 €
50 g	Haselnüsse; gemahlen	ca. 1.00 €
6	Aprikosen; oder Pflaumen
2	Eiweiß	ca. 0.17 €

Zubereitung:

Die Flocken mit der Milch übergießen und ca. fünfzehn Minuten ausquellen lassen.

Dann den Blanc battu, die Beeren, das Süsspulver, den Zitronensaft und die Haselnüsse beigeben. Alles sorgfältig mischen.

Die Aprikosen oder Pflaumen halbieren, entsteinen, in Schnitze schneiden und zum Müesli geben.

Vor dem Servieren die Eiweiß steif schlagen und unter das Müesli ziehen.

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(*) Die Zubereitung von Sommer-Müesli erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Beeren-Fruchtcocktail * Eier - halb * Haferflocken zart * Haselnusskerne gemahlen * Milch fettarm 1,5% * Zitronen - unbehandelt

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