Rezept: Spaghetti aglio e olio - Variation 1

Bild: Spaghetti aglio e olio - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.07 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

500 g	Spaghetti	ca. 0.99 €
8	Knoblauchzehen - zerdrückt	ca. 0.72 €
2	Rote Peperoni, entkernt und - feingehackt
2	Grüne Peperoni, entkernt - und feingehackt
1 Bund	Petersilie - glatt, gehackt	ca. 0.73 €
300 ml	Kaltgepresstes Olivenöl	ca. 1.92 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer	ca. 0.04 €
	Frischer Parmesan, gehobelt

Zubereitung:

Öl in einem Topf schwach erhitzen. Spaghetti in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Inzwischen Knoblauchzehen in das warme Öl geben. Peperoni zufügen. Spaghetti abgießen und in eine große vorgewärmte Schüssel geben.

Öl mit Knoblauch und Peperoni darübergießen.

Alles gut vermischen.

Pfeffern, mit Petersilie und Parmesan bestreuen. Sofort servieren.

Anmerkung: um die Umwelt nicht so stark zu belasten, habe ich den Knoblauch im Öl stärker erhitzt.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Spaghetti aglio e olio - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Knoblauch * Nudeln - Spagetti, 100% Hartweizengrieß * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Parmesan am Stück * Peperoni * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz, gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor

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