Rezept: Spanische Crostata - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.17 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.29 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 300 g | Schafskäse | ca. 2.88 € |
| 10 EL | Weißwein | ca. 0.53 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Pfeffer, weiß, a.d.M. | ||
| 3 | Knoblauchzehen | ca. 0.27 € |
| 1 TL | Oregano | ca. 0.44 € |
| 4 Scheibe(n) | Roggenbaguette | |
| 2 EL | Olivenöl | ca. 0.15 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.09 € |
Zubereitung:
Käse durch ein großes Sieb streichen, mit Wein und Eigeld verrühren. Salz, Pfeffer, zerdrückten Knoblauch und Oregano daruntermischen. Brot mit Öl beträufeln und mit der Käsemischung bestreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 250°C drei Minuten überbacken. mit Petersilie bestreuen.
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