Rezept: Spanische Hähnchenkeulen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für 4 Personen | ||
| 4 | Hähnchenschenkel | ca. 19.69 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Curry | ca. 0.05 € | |
| 4 EL | Olivenöl | ca. 0.31 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 2 | Paprika - rot | ca. 2.10 € |
| 200 g | Reis | ca. 0.20 € |
| 0.5 | bis 3/4 l Hühnerbrühe - (Instant) | |
| 300 g | Tomaten | ca. 1.01 € |
| 200 g | Zuckerschoten | ca. 2.65 € |
| 200 g | Erbsenschoten | ca. 0.60 € |
Zubereitung:
Hähnchenkeulen mit Salz,Pfeffer und Curry würzen. Öl erhitzen und das Fleisch von allen Seiten darin anbraten. Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen. Zwiebeln fein hacken und Knoblauchzehen zerdrücken. Paprikaschoten putzen, waschen, und in Streifen schneiden. Reis, Zwiebelwürfel, Knoblauch und Paprikastreifen zum Fleisch geben. Brühe angießen und alles im geschlossenen Topf garen. Tomaten heiß überbrühen, enthäuten, Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Zuckerschoten putzen, waschen, Erbsen aus den Schoten lösen. Das vorbereitete Gemüse 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit zu den Hähnchenkeulen geben. Evtl. noch etwas Brühe zugießen.
Alles nochmals abschmecken und dann servieren.
Zubereitungszeit: : : ca. 40 Minuten
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