Rezept: Blumenkohlpfanne
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 16 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.46 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 | Blumenkohl, gewaschen und - in Röschen erteilt | |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt | ca. 0.05 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, nach Geschmack | ca. 0.01 € | |
| Muskatnuss - nach Geschmack | ca. 0.04 € | |
| Salz - nach Geschmack | ca. 0.00 € | |
| 2 EL | Kapern | ca. 0.32 € |
| 1 | Gemüsebrühwürfel | ca. 0.05 € |
| 200 ml | Soja-Drink oder 1 Päckchen - Soja-Creme | |
| Evtl. etwas Kartoffelstärke - um Andicken |
Zubereitung:
Die Zwiebel im heißen Öl andünsten, den Blumenkohl dazugeben und mit 1/4 l Wasser auffüllen. Gemüsebrühwürfel und Gewürze zufügen und bedeckt 10-15 Minuten garen. Der Blumenkohl soll noch Biss haben. Mit Soja-Drink oder Soja-Creme auffüllen, Kapern zugeben und nach Bedarf mit Kartoffelmehl, das vorher mit etwas Wasser angerührt wurde, andicken. Dazu passen Salzkartoffeln und Bratlinge.
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