Rezept: Sparmayonnaise 1945

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.03 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1 Tasse(n)	Magermilch (125 ml)
2 EL	Mehl	ca. 0.03 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
etwas	Salz
1 TL	Senf	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Milch zum Kochen bringen. Mehl mit etwas Flüssigkeit anrühren und unter ständigem Rühren dazu geben. Wenn die Masse anzudicken beginnt, lässt man sie etwas abkühlen und fügt Essig, Salz und Senf zu. Statt Magermilch kann man auch Gemüse- oder, noch besser, Kräuterbrühe nehmen. Durch Zugabe von geriebenen rohen Apfeln oder Sellerie kann man die Mayonnaise strecken. Für die oben genannte Menge reichen zwei große Äpfel oder eine halbe Sellerieknolle.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Sparmayonnaise 1945 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Branntweinessig * Salz - Jodsalz mit Fluor * Senf - mittelscharf * Weizenmehl Type 405

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