Rezept: Spinatsalat (Großmutter)

Bild: Spinatsalat (Grossmutter) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.3 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

200 g	Spinatblätter	ca. 0.40 €
75 g	Frische Champignons - blättrig geschnitten
0.5	Rote Zwiebel; in dünne - Scheiben geschnitten
75 g	Gorgonzola-Käse	ca. 0.97 €
1	Knoblauchzehe - gepresst	ca. 0.09 €
1 Prise(n)	Thymian - getrocknet
	Salz und weißer Pfeffer	ca. 0.02 €
6 EL	Olivenöl	ca. 0.46 €
2 EL	Weißweinessig	ca. 0.13 €

Zubereitung:

Gorgonzola-Käse mit der Gabel zerdrücken und zusammen mit dem gepressten Knoblauch, Thymian, Olivenöl, Weißweinessig, etwas Pfeffer und Salz zu einer Salatsauce verrühren.

Den gewaschenen Spinat mit den Zwiebeln und Champignons vermischen. Die Salatsauce darüber geben.

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(*) Die Zubereitung von Spinatsalat (Großmutter) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Blattspinat * Essig - Weißweinessig * Gorgonzola * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Salz und Pfeffer * Thymian * Zwiebeln, rot

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