Rezept: Spritzgebäck 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.75 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.12 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 2 Backbleche:
| 125 g | Butter | ca. 0.90 € |
| 125 g | Zucker | ca. 0.19 € |
| 2 | Eier | ca. 0.51 € |
| 325 g | Mehl | ca. 0.21 € |
| 1 Pack. | Vanillezucker | ca. 0.02 € |
| 0.5 Pack. | Backpulver | ca. 0.01 € |
| 50 g | Fein gemahlene Mandeln | ca. 0.45 € |
| 1 | Tafel Schokolade / - Couverture |
Zubereitung:
Mit Handmixer und Rührhaken Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillin Zucker und Eier hinzugeben und weiter rühren. Rührhaken gegen Knethaken austauschen. Mehl, Backpulver und Mandeln hinzugeben und alles zu einem festen Teig kneten. Teig durch den Fleischwolf mit dem Spritzvorsatz zu verschieden geformten Strängen ausformen und diese auf dem gefetteten Backblech als Stifte, Kringel, Herzen oder ähnliches auslegen und im vorgeheizten Backofen bei Gas Unterhitze Stufe 3.5, E O/U 200 °C, HL 180°C 20 Minuten abbacken. Fertige Plätzchen nach abkühlen zum Teil mit geschmolzener Schokolade bepinseln.
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