Rezept: Süßer Weißwurschtsenf
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.05 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Liter:
| 3 l | Wasser | ca. 0.03 € |
| 750 ml | Essig | ca. 0.29 € |
| 3 | Lorbeerblätter | ca. 1.13 € |
| 5 | Nelken | |
| 1 | Zimtstange | ca. 0.50 € |
| 700 g | Gelbes Senfmehl | |
| 180 g | Grünes Senfmehl | |
| 1 kg | Farinzucker | ca. 2.69 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen, nach Geschmack | ||
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Zubereitung:
Wasser und Essig mit den Lorbeerblätter, Nelken und der Zimtsange einmal aufkochen, dann mit Senfmehl und Farinzucker verrühren. Mit Pfeffer nach Geschmack würzen.
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