Rezept: Süß-Saure Mirabellen

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Gläser à 500 :

375 ml	Weißwein-Essig	ca. 1.61 €
150 g	Brauner Kandis	ca. 0.51 €
3	Stange/n Zimt	ca. 1.49 €
1 EL	Senfkörner
5	Nelken
1 kg	Mirabellen	ca. 0.00 €
1 Pack.	Einmach-Hilfe

Zubereitung:

3/8 Liter Wasser, Essig, Kandis, Zimt, Senfkörner und Nelken aufkochen und ca. 5 Minuten kochen lassen. Inzwischen Mirabellen putzen, waschen und abtropfen lassen. Mirabellen in den kochenden Sud geben und darin abkühlen lassen.

Abgekühlte Mirabellen aus dem Sud nehmen und in die Gläser verteilen. Sud nochmals aufkochen. Einmach-Hilfe unterrühren und über die Mirabellen gießen, so dass sie bedeckt sind. Sofort verschließen.

Kühl und dunkel aufbewahren.

Zubereitungszeit ca. 20 Minuten ohne Wartezeit

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Süß-Saure Mirabellen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essig - Weißweinessig * Kandiszucker * Mirabellen * Nelken ganz * Senf - Körner * Zimtstangen (Ceylon)

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