Rezept: Thunfisch in Tomaten-Oliven-Sauce
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 4 | Thunfischsteaks à 200g | |
| 500 g | Kirschtomaten | ca. 2.18 € |
| 150 g | Oliven (schwarz) | |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 1 Bund | Petersilie - glatt | ca. 0.73 € |
| 0.5 TL | Oregano - gehäuft | ca. 0.22 € |
| 0.4 l | Weißwein | ca. 1.42 € |
| 3 EL | Olivenöl | ca. 0.23 € |
| 1 | Weißbrot |
Zubereitung:
Geschnittenen Knoblauch im Olivenöl anrösten, geviertelte Sherrytomaten und entkernte Oliven zufügen.
Mit Weißwein ablöschen, Oregano, Salz, Pfeffer und ein klein wenig von der gehackten Petersilie zugeben.
3 Minuten köcheln, die Thunfischscheiben zugeben und ca. 5 Minuten in der Sauce garen. Zum Schluss die restliche Petersilie zugeben.
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