Rezept: Bohnensalat von Weißen Bohnen (Fasolia Salata)

Bild: Bohnensalat von WeiÃŸen Bohnen (Fasolia Salata) - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.52 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 8 Portionen:

500 g	Weiße Bohnen	ca. 0.99 €
2 gr.	Zwiebeln	ca. 0.42 €
1 Bund	Petersilie	ca. 0.73 €
0.5 Tasse(n)	Weißwein Essig	ca. 0.32 €
	Olivenöl
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €

Zubereitung:

Bohnen verlesen, einweichen, kochen, abtropfen. Die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, Petersilie hacken. Alles in eine große Salatschüssel geben, mit Essig und Öl, Pfeffer und Salz abwürzen und gut vermischen.

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(*) Die Zubereitung von Bohnensalat von Weißen Bohnen (Fasolia Salata) erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Bohnenkerne - weiß * Essig - Weißweinessig * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Petersilie - frisch, glatt * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zwiebeln

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