Rezept: Tofu-Salat nach Florentiner Art
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.16 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept :
ZUTATEN | ||
| 300 g | Vollkornspaghetti | ca. 0.53 € |
| 800 g | Tofu | ca. 3.58 € |
| 200 g | Gewürzgurken | ca. 1.05 € |
| 200 g | Erbsen und Möhren; (Dose) | |
| 500 g | Mayonnaise | ca. 0.95 € |
GEWüRZE | ||
| Vollmeersalz | ca. 0.01 € | |
| Streuwürze, pflanzlich; (**) | ||
| Zucker einige Körnchen | ||
| Tomatenketchup | ||
| 1 Msp. | Muskatnuss | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
(*) ergibt etwa 2.000 g (**)
Zutat in der Quelle nicht genauer ausgewiesen
Spaghetti nach Anweisung in Salzwasser garen. Tofu in feine Streifen schneiden. Gurken würfeln. Erbsen und Karotten abgießen und abspülen.
Alle vermischen und mit den Gewürzen abschmecken.
Mayonnaise mit Ketchup und Muskat sehr gut verrühren und damit den Salat binden.
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