Rezept: Tomate Unter der Haube
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.63 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
NACH EINER VERÖFFENTLICHUNG | ||
| 1 EL | Fein gehacktes Basilikum | ca. 0.04 € |
| 1 EL | Rôtisseur-Senf | |
| 2 EL | Semmelbrösel - evtl. mehr | ca. 0.03 € |
| 100 g | Butter - weich | ca. 0.72 € |
| 8 | Tomaten | ca. 2.57 € |
| 400 g | Kabeljaufilet | ca. 4.78 € |
| 1 | Knoblauchzehe | ca. 0.09 € |
| 100 g | Crème fraîche | ca. 0.38 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz - aus der Mühle | ca. 0.00 € | |
Zubereitung:
Fein gehacktes Basilikum, Rotisseur-Senf, Semmelbrösel und weiche Butter verrühren. Von den Tomaten einen "Deckel" abschneiden, Tomaten aushöhlen. Kabeljaufilet würfeln, Knoblauchzehe dazu pressen und die Creme fraiche zugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen, in die Tomaten füllen, mit der Senfmasse bedecken. Im Ofen bei 225 Grad 10-15 Minuten überbacken.
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