Rezept: Tomaten-Sugo

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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.84 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

2	Zwiebeln	ca. 0.09 €
2 EL	Olivenöl	ca. 0.15 €
4 EL	Tomatenmark	ca. 0.12 €
1 kl.	Dose geschälte Tomaten
2 TL	Oregano	ca. 0.88 €
2 TL	Thymian	ca. 0.72 €
2 TL	Basilikum	ca. 0.03 €
	Salz, Pfeffer f.a.d.M.	ca. 0.02 €
1	Lorbeerblatt	ca. 0.38 €

Zubereitung:

Die Zwiebeln fein hacken und im Öl weichdünsten. Den Knoblauch schälen und durch die Presse dazudrücken. Tomatenmark und Tomaten samt Saft zufügen. Oregano, Thymian und Basilikum unterrühren, salzen, pfeffern und das Lorbeerblatt zufügen. Aufkochen, dann bei milder Hitze im offenen Topf 30 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln. Lorbeerblatt rausfischen, Sugo abschmecken.

Für ein Backblech oder zwei Pizzen von 26 cm Größe oder für etwa 20 Mini-Pizzen als "Unterlage" für den Belag.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Tomaten-Sugo Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Lorbeerblätter * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Oregano - getrocknet * Salz und Pfeffer * Thymian * Tomaten - geschält, ganz * Tomatenmark * Zwiebeln

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