Rezept: Tomaten-Zucchini-Bruschetta

Bild: Tomaten-Zucchini-Bruschetta - Zutaten

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Durchschnitt: 8.60 Sterne von 5 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.37 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

8 Scheibe(n)	Baguette; dünn und schräg - geschnitten
3 EL	Zucchiniwürfel
1 kl.	Knoblauchzehe; fein zerdr.	ca. 0.09 €
1 EL	Olivenöl	ca. 0.08 €
1	Fleischtomate	ca. 0.29 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen
	Einige Basilikumblätter - in Streifen geschnitten

Zubereitung:

Die Weißbrotscheiben goldbraun rösten.

Die Zucchiniwürfel mit dem Knoblauch in erhitztem Ölivenöl andünsten. Die Tomatenwürfel dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen. Basilikum dazugeben und kurz durchschwenken. Auf den gerösteten Baguettescheiben verteilen.

pro Person: ca. 140 kcal.

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(*) Die Zubereitung von Tomaten-Zucchini-Bruschetta erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Baguette * Basilikum - frisch * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Tomaten - Fleischtomaten * Zucchini - grün

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