Rezept: Trauben in Weißwein

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.04 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Gläser:

250 g	weiße Trauben	ca. 0.60 €
250 g	blaue Trauben	ca. 0.62 €
0.25 l	trockener Weißwein	ca. 0.85 €
1 EL	Essigessenz
250 g	Zucker	ca. 0.37 €
etwas	Muskatblüte oder - Sternanis

Zubereitung:

Trauben waschen, trockentupfen und evtl entkernen. Weißwein, Essigessenz, Zucker und Gewürze zum kochen bringen. Dann die Früchte zufügen und alles kochen lassen. Die Trauben abgetropft in ein sauberes Glas füllen. Die Flüssigkeit noch einmal aufkochen und darübergießen. Sofort mit einem Stück Einmachfolie verschließen.

TiP: Trauben in Weißwein schmecken ausgezeichnet zu Wild und Geflügel.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Trauben in Weißwein Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Essigessenz * Muskatblüte - gemahlen * Wein - Riesling * Weintrauben - rot bzw. blau * Weintrauben - weiß * Zucker - Raffinade

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