Rezept: Tzatziki-Rezept
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.78 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.56 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1.5 kg | Joghurt | ca. 1.17 € |
| 1 | Salatgurke - 10 Knoblauch ehen | ca. 0.95 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| ca. 4 El. Öl |
Zubereitung:
Joghurt in einem mit Haushaltstuch oder Handtuch ausgelegten Sieb
entwässern (1 - 3 Stunden, je nach Joghurt)
Salatgurke raspeln, Flüssigkeit abgießen (oder richtig ausdrücken,
wenn keine Zeit zum Joghurt entwässern war)
3-10 Knoblauchzehen kleinschneiden, salzen,ca. 4 El. Öl dazugeben.
Die Konsistenz des Ganzen mit Gurkensaft regulieren, also nicht gleich
wegkippen und mindestens eine halbe Stunde (besser einige Stunden)
durchziehen lassen und kühlen.
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