Rezept: Überbackene Rumpsteaks
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.26 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
für 8 Portionen | ||
| 100 g | Kräuterbutter | ca. 0.99 € |
| 8 | Rumpsteaks (à 150 g) | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| 8 | Tomaten (500 g) | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 0.5 Bund | Thymian | ca. 0.50 € |
| 8 Scheibe(n) | Gouda (475 g) | |
| 1 | Baguette | |
Zubereitung:
30 g Kräuterbutter in einer Pfanne zerlassen und die Steaks darin von jeder Seite eine Minute braten.
Die Steaks auf ein Backblech legen. Tomaten waschen und den Stielansatz entfernen. Tomaten in Scheiben schneiden und auf die Steaks legen, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
Käse in Streifen schneiden, die Tomaten damit belegen und im vorgeheizten Backofen bei 250° auf der 2. Einschubleiste von unten 8 Minuten überbacken.
Das Baguette schräg in etwa 3 cm breite Scheiben schneiden. Die Hälfte der restlichen Kräuterbutter zerlassen. Brot darin von einer, dann in der restlichen Butter von der anderen Seite rösten, zu den Steaks servieren.
Zubereitung : : 18 Min.
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