Rezept: Vinaigrette - Variation 5
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.20 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.57 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 8 EL | Obstessig | ca. 0.16 € |
| 0.5 TL | Senf, scharf - gehäuft | |
| 12 EL | Sonnenblumenöl | ca. 0.26 € |
| 1 | Schalotte - fein gewürfelt | ca. 0.02 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| Zucker | ||
| Pfeffer, weiß; a.d.M. |
Zubereitung:
Essig mit Senf, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren.
Öl mit einem Schneebesen einrühren und Schalotte zugeben.
Diese Grundvinaigrette kann durch Zugabe von anderen Zutaten leicht und raffiniert veränert werden.
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