Rezept: Vitaminaufstrich
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.22 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.1 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 1 Handvoll | Gemischte - Wildkräuter: | |
| Brunnenkresse,Löwenzahn, - Frauenmantel, Bärlauch, | ||
| Spitzwegerich - usw. | ||
| 3 EL | Weizenkeimlinge | |
| 1 | Zwiebel | ca. 0.13 € |
| 50 g | Butter - weich | ca. 0.50 € |
| 150 g | Topfen | ca. 0.41 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
| Salz | ca. 0.00 € |
Zubereitung:
Die Kräuter mit der Zwiebel und den Weizenkeimlingen fein hacken. Butter mit Topfen vermischen und die Kräutermasse unterrühren. Eventuell noch 1-2 El Sauerrahm dazu. Passt auf dunkles Bauernbrot.
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