Rezept: Voodoo Chicken am Spieß
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.56 Sterne von 9 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.29 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 2 Portionen:
| 2 | Hühnerbrüste (entbeint, - gehäutet)in | |
| Längsrichtung in lange - schmale Streifen geschn | ||
| Satespießchen | ||
Marinade | ||
| 1 Tasse(n) | Honig | |
| 100 g | Butter - (geschmolzen) | ca. 1.00 € |
| 1 EL | Worcestershire sauce | ca. 0.20 € |
| 60 g | Southern Comfort | |
| 1 | Limone, den Saft | |
| 90 g | Aceto Balsamico - (Balsamessig) | ca. 0.45 € |
Dip | ||
| 1 Tasse(n) | Chin. Süße Chili-Sauce | |
| 60 g | Southern Comfort | |
| 1 EL | Korianderblättchen - (kleingehackt) | ca. 0.59 € |
| 1 | Limone, den Saft | |
| 1 EL | Harissa oder Hotsauce | ca. 0.08 € |
| 90 g | Honig | ca. 0.54 € |
| 30 g | Sesamöl | ca. 0.48 € |
Zubereitung:
Die Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen, gut verrühren. Je einen Hühnerbruststreifen wellenförmig auf einen gewässerten Satespieß fädeln. Die Spießchen in die Marinade legen und darin wenden, sodass das Hühnerfleisch von allen Seiten gut benetzt ist. 1 Stunde ziehen lassen.
Die Zutaten für den Dip gründlich verrühren.
Die Spießchen grillen bis das Fleisch goldbraun und gar ist. Mit dem Dip servieren.
Orig. Recipe courtesy of Southern Comfort.
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