Rezept: Warme Chilipflaumen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 6.83 Sterne von 6 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.41 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| Basilikum | ca. 0.01 € | |
| Cointreau | ||
| Ingwerpulver | ||
| Koriander | ||
| 1 | Peperoni - (Gemüsepaprika) | |
| 200 ml | Pflaumen | ca. 0.40 € |
| Sahne | ||
| Zitronenmelisse | ||
| Zucker |
Zubereitung:
Zubereitung: Zucker in Topf karamellisieren, mit Pflaumensaft ablöschen, Cointreau und gehacktes Basilikum dazugeben und etwas einkochen lassen. Pflaumen und gehackte, entkernte Chilischote dazugeben, mit gemahlenem Ingwer und Koriander abschmecken. Sahne mit Zucker steif schlagen.
Warmes Pflaumenkompott in einen tiefen Teller geben und mit einem Sahneklecks und etwas Zitronenmelisse dekorieren.
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