Rezept: Erdbeerkuchen mit Quark
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.29 Sterne von 7 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.69 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 26cm-form:
| 750 g | Sahnequark | ca. 3.27 € |
| 175 g | Zucker | ca. 0.26 € |
| 2 EL | Zitronensaft | ca. 0.07 € |
| 1 Pack. | "Vanille" Soßenpulver | |
| 1 Pack. | "Mandel" Puddingpulver | |
| 3 | Eier Gew.Kl.M | ca. 0.77 € |
| 30 g | Mandeln, gehackt | ca. 0.17 € |
| Backpapier | ||
Für den Belag | ||
| 650 g | Erdbeeren | ca. 5.84 € |
| 1 Pack. | Tortenguß, rot | |
| 0.25 l | Flüßigkeit | |
| 2 EL | Zucker | ca. 0.05 € |
| 125 g | Erdbeergelee | |
| 2 EL | Puderzucker - zum Bestäuben | ca. 0.30 € |
Zubereitung:
Quark, Zucker, Zitronensaft, Soßen- und Puddingpulver, Eier mit dem
Handrührgerät verrühren. Mandeln unterheben. Springform (26cm) mit Backpapaier auslegen. Quarkmasse einfüllen. 55-65 Minuten bei 175øC backen. Abkühlen. Erdbeeren darauf verteilen. Tortenguß zubereiten, Gelee darin schmelzen. Auf die Erdbeeren geben. Puderzucker darübersträün. :Pro Person ca. : 260 kcal :Pro Person ca. : 1089 kJoule :Zubereitungsz. : ca. 1 1/2 Stunde :Garzeit : ca. 55-65 Minuten
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