Rezept: Pflaumenkuchen mit Marzipan - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 5 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.17 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 100 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.90 € |
| 1200 g | Plaumen | |
| 100 g | Marzipanrohmasse | ca. 0.75 € |
| 200 g | Butter | ca. 1.99 € |
| 120 g | Zucker | ca. 0.18 € |
| 1 Prise(n) | Salz | ca. 0.00 € |
| 3 | Eier Gew.-Kl.L | ca. 0.77 € |
| 250 g | Mehl | ca. 0.36 € |
| 2 EL | Backpulver | ca. 0.05 € |
| 75 g | Hagelzucker | ca. 0.27 € |
| Fett für die Form |
Zubereitung:
Marzipanrohmasse in kleine Stücke brechen, mit Butter, Zucker und Salz schaumig rühren, die Eier darunterrühren, Mehl mit Backpulver und den Mandeln mischen und unterrühren.
Saftpfanne ausfetten, Teig gleichmäßig daraufstreichen und mit den Pflaumen belegen.
30-35 Minuten bei 200 oC (Umluft 175 oC, Gas3), 2. Einschubleiste von
unten. Den heißen Kuchen mit Hagelzucker bestreuen.
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