Rezept: Bambus-Huhn Shandong
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.13 Sterne von 32 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.09 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 250 g | Hühnerbrustfilet | ca. 1.54 € |
| 2 EL | Reiswein | ca. 0.11 € |
| 2 EL | Soja Sauce | ca. 0.10 € |
| 1 Dose(n) | Ananas in Scheiben - (850 ml) | |
| 125 g | Bambus - (a.d. Glas) | |
| 1 | Frühlingszwiebeln | ca. 0.07 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 100 g | Mischnüsse | |
| 2 EL | Tomatenmark | ca. 0.06 € |
| 0.25 l | Wasser | ca. 0.00 € |
| 0.125 l | Ananassaft | ca. 0.17 € |
| 1 Pack. | Chinapfanne Fix |
Zubereitung:
Fleisch in feine Streifen schneiden. Reiswein und Soja-Sauce verrühren, darübergeben und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Ananas abtropfen lassen, Saft auffangen. Ananas in Achtel schneiden. Bambus und Frühlingszwiebel stäbchengerecht schneiden. Die Hälfte des Öls im Wok heiß werden lassen, Fleisch nach und nach darin anbraten, auf eine Platte geben und warm stellen. Im restlichen Öl Mischnüsse kurz anbraten, Ananas und Bambus dazugeben, heiß werden lassen und über das Hühnerfleisch geben. Tomatenmark, Wasser und Ananassaft dazugießen, Fix für China-Pfanne einrühren, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen.
Sauce über das Gericht gießen.
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