Rezept: Bratkartoffeln mit Zucchini und Putenbrust
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.18 Sterne von 17 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.63 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 1 Rezept:
Für drei Portionen | ||
| 500 g | Kartoffeln - klein | ca. 1.12 € |
| 250 g | Kleine Zucchini | ca. 1.00 € |
| 2 EL | Öl | ca. 0.03 € |
| 20 g | Butter | ca. 0.20 € |
| 2 | Knoblauchzehen | ca. 0.18 € |
| 2 | Stengel Salbei (etwa 12 - Blätter) | |
| 150 g | geräucherte Putenbrust in - Scheiben | ca. 1.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.05 € | |
Zubereitung:
Kartoffeln bürsten. Zucchini waschen und den Blütenansatz abschneiden.
Kartoffeln und Zucchini in dünne Scheiben schneiden. Öl und Butter in
einer Pfanne erhitzen. Kartoffeln unter Wenden etwa fünf Minuten anbraten.
Zucchini zufügen und zehn Minuten weiterbraten. Knoblauch abziehen und in
Scheiben schneiden. Salbei abspülen und trockentupfen. Putenbrust in
Stücke schneiden. Zusammen mit Salbei und Knoblauch zu den Kartoffeln
geben. Drei Minuten weiterbraten.
Abschmecken.
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