Rezept: Pfannkuchen mit Beeren und Mandeln - Variation 1
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.52 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 | Pfannkuchenteig (*) | |
| 40 g | Mandeln - gemahlen | ca. 0.36 € |
| 400 g | Beeren, gemischt | |
| 4 TL | Butter | ca. 0.11 € |
| Kokosfett - oder Butterschmalz | ||
| 2 EL | Puderzucker | ca. 0.30 € |
Zubereitung:
(*) siehe Grundrezept für Pfannkuchen. Die Mandeln unter den Pfannkuchenteig ziehen. Die Beeren waschen, putzen, abtropfen lassen.
Für jede Portion einen Teil des Teiges in die heiße Pfanne mit Fett geben, einen entsprechenden Anteil Beeren aufstreuen, Deckel auflegen und so lange backen, bis die Oberseite gar ist. Dann einen Teelöffel Butter darauf schmelzen lassen. Die übrigen Pfannkuchen ebenso backen. Alle Pfannkuchen mit Puderzucker bestreut servieren.
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