Rezept: Rucolasalat mit gerösteten Erdnüssen - Variation 1

Bild: Rucolasalat mit gerÃ¶steten ErdnÃ¼ssen - Variation 1 - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.17 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

1	Schale Rucola
0.5	Schale Himbeeren
1	Kiwi
1 Pack.	Erdnüsse
2 Scheibe(n)	Weißbrot	ca. 0.12 €
	Aceto Balsamico - (Balsamessig)
	Butter
	Olivenöl
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.05 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Zitronensaft

Zubereitung:

Den gewaschenen Rucola auf einem flachen Teller anrichten und mit einigen Himbeeren, Kiwiwürfeln, den gerösteten Erdnusskernen und in Butter gerösteten Weißbrotwürfeln bestreuen. Für das Dressing zwei Teile Balsamico, einen Teil Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren und über den angerichteten Salat nappieren.

: Team "Tomate" für nur DM 16,51: : Rucolasalat mit gerösteten Erdnüssen : Marinierte Hähnchenschenkel mit Grillkartoffel mit gebratenem Maiskolben : Himbeer-Kefir

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(*) Die Zubereitung von Rucolasalat mit gerösteten Erdnüssen - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Erdnüsse in der Schale geröstet * Essig - Balsamessig * Himbeeren * Kiwis * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Rucola * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weißbrot * Zitronensaft

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