Rezept: Windsorsuppe

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.26 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 1 Rezept:

500 g	Kalbsknochen und -parüren
100 g	Röstgemüse
60 g	Fett	ca. 0.08 €
40 g	Mehl	ca. 0.06 €
	Brühe
50 ml	Madeira	ca. 0.67 €
	Paprikapulver	ca. 0.05 €
40 g	Makkaroni	ca. 0.08 €

Zubereitung:

Von den Zutaten eine braune Suppe zubereiten, die geschmacklich mit Paprika (Pulver) gehoben und mit Madeira vollendet wird.

Als Einlage gekochte Makkaroni in kleinen Stückchen zugeben.

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(*) Die Zubereitung von Windsorsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Klare Brühe - Pulver * Madeira * Nudeln - Makkaroni * Paprika edelsüß * Pflanzenfett in der Stange * Weizenmehl Type 405

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