Rezept: Wodka-Nudeln

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.81 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

400 g	Papardelle
200 g	Speckwürfelchen	ca. 0.97 €
1 dl	Wodka	ca. 0.71 €
250 ml	Halbrahm	ca. 1.36 €
120 g	Parmesan - gerieben	ca. 3.88 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €

Zubereitung:

Die Papardelle al dente kochen.

In einer großen Teflonpfanne die Speckwürfelchen anbraten. Den Wodka dazugießen und etwas verdampfen lassen. Die Hitze reduzieren, Rahm und Parmesan unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgetropfte Nudeln mit der Sauce vermischen. Direkt aus der Pfanne ganz heiß servieren.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Wodka-Nudeln Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Parmesan, gerieben * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schlagsahne * Speck * Wodka 37,5% Vol.

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