Rezept: Würziges Harzer-Tatar
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.33 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 200 g | Harzer Käse | |
| 20 g | Butter | ca. 0.14 € |
| 1 | kl. Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 1 TL | Senf | ca. 0.01 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| Paprikapulver | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Harzer Käse und Butter mit einer Gabel zerdrücken. Zwiebeln ganz fein hacken, mit Senf, Paprika und Eigelb vermischen. Wenn das Tatar etwas zu scharf ist, saure oder süße Sahne zugeben.
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