Rezept: Zimtwaffeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 5.14 € Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)
Zutaten für 1 Rezept:
| 125 g | Butter | ca. 0.90 € |
| 280 g | Puderzucker | ca. 2.37 € |
| 3 | Eier | ca. 0.77 € |
| 45 g | Kakaopulver | ca. 0.23 € |
| 0.5 TL | Gemahlene Gewürznelken | ca. 0.10 € |
| 20 g | Zimt | ca. 1.79 € |
| 3 EL | Rum | ca. 0.35 € |
| 340 g | Mehl | ca. 0.22 € |
Zubereitung:
Die Butter mit dem Puderzucker schaumig rühren, nach und nach die Eier dazugeben. Mit Kakao, Gewürznelken, Zimt, Rum und Mehl zu einem glatten Teig verarbeiten. Diesen mindestens 6 Stunden gekühlt ruhen lassen.
Aus dem Teig kirschgroße Kugeln formen, auf jedes Feld eines vorgeheizten Waffeleisen legen und das Eisen fest zudrücken. Die Waffeln 3 Minuten backen.
Noch im heißen Zustand auseinanderschneiden, auskühlen lassen und leicht mit Puderzucker bestreuen.
Nach zwei bis drei Wochen Aufbewahrung in einer Gebäckdose werden sie schön mürbe.
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