Rezept: Zitronengelee

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 51.59 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 Rezept:

	Schale von 2 bis 3 unbehandelten - Zitronen
0.25 l	Zitronensaft (aus 7 bis 11	ca. 247.50 €
	Zitronen)
0.125 l	Weißwein	ca. 0.44 €
375 g	Gelierzucker	ca. 0.52 €

Zubereitung:

Die unbehandelten Zitronen hauchdünn schälen, das Weisse wegschaben. Geschälte und ungeschälte Zitronen halbieren und auspressen. Saft abmessen. Zitronensaft, Weißwein, kleingeschnittene Zitronenschale und Gelierzucker im Topf mischen und 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen und heiß in Gläser füllen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronengelee Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Gelierzucker - 1:1 * Ital. Weißwein D.O.C. trocken * Zitronen - unbehandelt

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