Rezept: Zucchini-Tsatsiki

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.49 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

Zutaten für 4 Portionen:

350 g	Magerquark	ca. 0.48 €
2	B. Joghurt, (300 g)
5	kl. Zucchini	ca. 1.69 €
4	Knoblauchzehen	ca. 0.15 €
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
1 EL	Essig	ca. 0.01 €
3 EL	Olivenöl	ca. 0.38 €
	Dill	ca. 0.03 €

Zubereitung:

Vorbereitete Zucchini mit dem Schnitzelwerk grob raspeln, Knoblauchzehen durchpressen. Quark, Joghurt, Zucchini, Knoblauch und Öl verrühren, mit Salz, Pfeffer, Essig abschmecken. Etwa 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen, nochmals abschmecken. Dill fein schneiden, Tsatsiki mit Dill bestreuen.

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(*) Für diese Version von Zucchini-Tsatsiki werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Dill - frisch * Essig - Branntweinessig * Knoblauch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Speisequark mager * Zucchini - grün

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