Rezept: Zuckerhutsalat mit Tomaten

Bild: Zuckerhutsalat mit Tomaten - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.58 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 4 Portionen:

1	Zuckerhutsalat, mittelgroß
400 g	Tomaten	ca. 1.35 €
1	Paprika - gelb	ca. 0.87 €
1	Zwiebel, rot
2.5 EL	Basilikumessig	ca. 0.11 €
2.5 EL	Sonnenblumenöl	ca. 0.35 €
2.5 EL	Olivenöl	ca. 0.19 €
	Frische Kräuter

Zubereitung:

Zuckerhutsalat in schmale Streifen und Tomaten in Scheiben schneiden. Die Paprikaschote vierteln und in Streifen schneiden. Zwiebel würfeln.

Aus den Soßenzutaten eine Salatsoße bereiten.

Den Salat vorsichtig mischen bzw. die Soße über den angerichteten Salat geben.

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(*) Die Zubereitung von Zuckerhutsalat mit Tomaten erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Basilikum - frisch * Gewürzkräutermischung - frisch * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - gelb * Sonnenblumenöl * Tomaten * Zwiebeln, rot

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