Rezept: Zwiebel Toast
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.50 Sterne von 12 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.2 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
Zutaten | ||
| 8 Scheibe(n) | Modelbrot; getoastet | |
| 100 g | Rohessspeck feine Streifen - geschn. | |
| 1 TL | Margarine | ca. 0.01 € |
| 5 | Zwiebeln in Streifen - geschn. | |
| 1 EL | Mehl | ca. 0.01 € |
| 2 EL | Joghurt nature oder saurer - Halbrahm | ca. 0.03 € |
| 1 TL | Kümmel | ca. 0.05 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| 200 g | Raclettekäse od. - Mo arella in Scheiben geschn. | |
| Paprika | ||
Zubereitung:
Den Speck in der heißen Margarine leicht anbraten, Hitze reduzieren, die Zwiebeln beifügen und zugedeckt langsam weichdämpfen, ohne dass sie braun werden. Mehl darberstreuen, kurz mitdämpfen, Masse leicht auskühlen lassen.
Joghurt und Kümmel daruntermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und auf die getoasteten Brotscheiben verteilen, glattstreichen. mit den Käsescheiben belegen, im heißen Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist. mit Paprika bestreuen und mit Zwiebelringen garnieren.
Backen: ca. 10 Minuten im auf 250 Grad vorgeheizten Ofen, Blech über der Mitte einschieben.
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