Rezept: Zwiebelkuchen mit Brotteig

Bild: Zwiebelkuchen mit Brotteig - Zutaten

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.05 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 1 28cm-form:

500 g	Brotteig für Sauerteigbrot
1 kg	Zwiebeln	ca. 0.95 €
	Butterschmalz
	Salz	ca. 0.00 €
	schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen	ca. 0.01 €
	Kümmel	ca. 0.03 €
1 Becher	Schmand
	Dörrfleisch

Zubereitung:

Den Brotteig in eine Springform (28 cm) einbringen und einen ca. 2 cm hohen Rand bilden. Die Zwiebeln in feine Scheiben schneiden und in Butterschmalz andünsten. Zum Ablaufen auf einen Durchschlag geben, mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Den Brotteig mit Schmand bestreichen, Zwiebelmasse daraufgeben und mit gewürfeltem D"rrfleisch bestreuen. Der Kuchen wird bei 225øC gebacken.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Zwiebelkuchen mit Brotteig Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butterschmalz * Dörrfleisch * Kümmel ganz * Pfeffer schwarz - ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schmand * Zwiebeln

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