Rezept: Fleischwurst-Salat

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.8 €
Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Zutaten für 3 Portionen:

400 g	Chinakohl	ca. 0.40 €
300 g	Fleischwurst	ca. 1.10 €
10	Oliven, paprikagefüllt
100 g	Paprikastreifen, mariniert - a.d. Glas
50 g	Zwiebeln - gehackt	ca. 0.13 €
4 EL	Milch - lauwarm	ca. 0.06 €
100 g	Salat-Mayonnaise ODER - Miracel Whip
1 EL	Petersilie - gehackt	ca. 0.04 €
	reichlich
1 EL	Schnittlauch - gehackt	ca. 0.07 €
	reichlich
	Evtl. Zitronensaft
	Salz + Pfeffer n. Wunsch

Zubereitung:

Kohl zu Streifen schneiden. Fleischwurst würfeln, Oliven halbieren. Alles mit Paprikastreifen und Zwiebeln mischen. Restliche Zutaten verrühren, evtl. noch mit Zitronensaft, Salz u. Pfeffer abschmecken. Über den Salat gießen.

:Pro Person ca. : 549 kcal :Pro Person ca. : 2299 kJoule

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(*) Die Zubereitung von Fleischwurst-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln, die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Chinakohl * Fleischwurst/Lyoner einfach im Ring * Milch fettarm 1,5% * Oliven - gefüllt * Petersilie - frisch, glatt * Schnittlauch - frisch * Zitronensaft * Zutaten pauschal * Zwiebeln

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