Rezept: Badisches Frühlings-Bufett, Räucherforelle
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1 € Qualität: Demeter oder vergleichbare Produkte (*)
Zutaten für 8 Portionen:
| 200 g | Sahne | ca. 1.09 € |
| 80 g | Meerrettich | ca. 0.37 € |
| 300 g | Preisselbeerkompott | |
| 16 | Forellenfilets |
Zubereitung:
Sahne steif schlagen, Meerrettich unterheben. Mit Preisselbeeren und den Filets anrichten.
Zubereitungszeit: ca. 10 Min.
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