Rezept: Cottagecheese-Pancakes

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Durchschnitt: 7.23 Sterne von 13 Besuchern

Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.19 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 2 Portionen:

3	Eier	ca. 0.77 €
200 g	Hüttenkäse	ca. 1.05 €
2 EL	Weizenvollkornmehl	ca. 0.03 €
0.25 TL	Salz	ca. 0.00 €
4 EL	Butter	ca. 0.34 €
	Himbeeren
	Blaubeeren

Zubereitung:

Eier trennen. Eiweiße sehr steif schlagen. Hüttenkäse mit Mehl, Eigelb und Salz verrühren. Eischnee unter die Masse heben.

Etwas Butter in einer gußeisernen oder nicht haftender Pfanne erhitzen. Eine kleine Schöpfkelle Teig in die Pfanne gießen. Pfannkuchen auf beiden Seiten knusprig braun braten.

Mit leckeren Heidel- oder Himbeeren ein süßes Hauptgericht.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Cottagecheese-Pancakes Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Butter * Eier - Größe M * Hüttenkäse - körnig * Himbeeren * Kulturheidelbeeren * Salz - Jodsalz mit Fluor * Weizenmehl - Vollkorn

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