Rezept: Fenchel-Paprika-Gemüse

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Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.72 €
Qualität: Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)

Zutaten für 4 Portionen:

200 g	Paprika - rot	ca. 1.20 €
200 g	Paprikaschote - gelb	ca. 1.00 €
500 g	Fenchelknollen	ca. 1.75 €
2 EL	Olivenöl - (1)	ca. 0.15 €
1 EL	Olivenöl - (2)	ca. 0.08 €
3 EL	Aceto Balsamico - (Balsamessig)	ca. 0.22 €
1 TL	Zucker	ca. 0.01 €
	Salz	ca. 0.00 €
	Koriander
	Piment
250 g	Camembert	ca. 2.82 €

Zubereitung:

Paprika in Streifen, Fenchel längs in dünne Scheiben schneiden. Etwas Fenchelgrün aufheben. Olivenöl (1) in einer Pfanne erhitzen. Paprikastreifen 5 Minuten darin anbraten. Mit Balsamessig ablöschen. Alle Gewürze und Zucker zugeben, 5 Minuten schmoren lassen. Paprika und Fenchel in eine gefettete Auflaufform (25 cm Durchmesser) geben. Camembert in Streifen schneiden und sternförmig darauf anordnen. Mit Öl ( bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) backen. Mit Fenchelgrün bestreuen.

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(*) Wenn Sie beim Kochen von Fenchel-Paprika-Gemüse Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, daß nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Deutscher Camembert 45% Fett * Essig - Balsamessig * Fenchel * Koriandersamen * Olivenöl kaltgepresst extra nativ * Paprika - gelb * Paprika - rot * Piment - gemahlen * Salz - Jodsalz mit Fluor * Zucker - Raffinade

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